全州大學成立于1964年1月9日，原址位于全州市老松洞，是一所四年制綜合類私立大學。1981年2月校園遷至孝子洞的現位置。1984年12月新東亞集團接管大學后，學校成為在韓國178所4年制大學中排名前20%的重點大學。

全州大學是一所全羅北道地區的私立大學。全州大學選定和地域產業及國家產業相關的傳統文化領域，碳產業及文化內容產業領域為特性化,集中培養,給在校生提供I-Class,Star-T項目、創業教育、就業教育等，為在校生提供良好的教育服務與就業幫助。

2016年，全州大學在韓國湖南地區排名第一名，全國私立大學中排列第九位(中央日報)，并在"創業教育"、"企業實習"上位居全韓首位。

全州大學現有8個本科學院，60個專業和9個研究生院，碩、博課程58個，是4年制綜合大學，又是全世界19個國家、1100多名外國留學生在讀的一所國際化大學。