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高考飲食指南：高考沖刺階段怎么吃

和其他考生一樣，叮叮也進入了高考沖刺階段，但日復(fù)一日的題海戰(zhàn)，讓她漸漸感覺力不從心。看著女兒一臉的疲倦，父母心疼不已，他們能做的就是“給她吃得好些”。補腦的保健品一盒接一盒，平時不舍得買的山珍海味也從市場搬到了廚房，可是叮叮的胃口卻越越差。 　　面對這幅普遍的“高三備考場景圖”，南京軍區(qū)福州總醫(yī)院中醫(yī)科主任、主任醫(yī)師劉建華表示，考生進補誤區(qū)不少，盲目的飲食非但幫不了孩子，還拖了他們的后腿。劉主任告訴記者，高考復(fù)習(xí)，飲食營養(yǎng)必須跟上。但作為“后勤部長”的考生家長要牢記四條原則：多吃谷物，供給充足能量;魚、肉、蛋、奶、豆補充豐富的蛋白質(zhì);搭配新鮮的蔬菜、水果，均衡營養(yǎng)保持精力;參加體育活動，避免盲目進補。

此外，復(fù)習(xí)階段要注意勞逸結(jié)合，復(fù)習(xí)一小時左右，要到戶外稍微活動一下，使精神狀態(tài)形成良性循環(huán)。戶外散步，也能促進腸胃蠕動，幫助消化。

[案例]1

飲食過飽易犯困

小郭平時胃口、食量就很好，最近在家溫書迎考，更是餐餐有魚、頓頓吃肉，海鮮大蝦一樣不少。“關(guān)鍵時刻再不補何時補”。除了這些高蛋白食品，父母還為小郭準(zhǔn)備了不少保健品、西洋參含片。小郭每次都者不拒地吃得飽飽的，但就是最近老犯困，上午復(fù)習(xí)到10點鐘、下午到4點多就覺得疲勞了，有時候還覺得燥熱不安。

[對策]

宵夜以羹湯類為主

劉主任說，家長們認(rèn)為“學(xué)習(xí)消耗多就要多吃”的想法是錯誤的，小郭犯困主要是因為吃得過飽，食物在腸胃中消化需要大量血液，腦內(nèi)血液供氧減少，導(dǎo)致大腦遲鈍。備考階段，對食欲不錯的考生說，家長不要再補各類的保健品了，只要注意三餐葷素搭配，酸堿平衡，多補充蛋白質(zhì)和新鮮果蔬就足夠了。

此外，如果考生有吃宵夜的習(xí)慣，可以適當(dāng)增加一份宵夜點心，以清淡、爽口的羹湯為主，如綠豆百合羹、紅棗銀耳湯、花生湯等。另外，可增強運動，比如在復(fù)習(xí)間隙到樓下活動活動、發(fā)發(fā)汗，或者沖個澡，復(fù)習(xí)起也會精神倍增。

[推薦]

多吃五谷雜糧、水果蔬菜

主食：多吃五谷雜糧，如蕎麥、綠豆、紅豆、薏米等粗糧，每天將大米與兩三種粗糧搭配熬粥，主食既不單調(diào)，又能促進腸胃蠕動消化。也可多吃富含粗纖維的蔬菜，如空心菜、芹菜等等。食用海產(chǎn)品，一定要注意新鮮，少吃螺類食品。

加餐(必要時)酸奶一小杯或水果250克左右。多吃新鮮時令水果，特別是瓜果類。還要避免冰凍過涼的水果冷飲，以免吃壞腸胃。

提神：許多考生家長會在臨考復(fù)習(xí)時，給孩子吃西洋參提神。劉主任認(rèn)為，正常情況下，人參和西洋參不適合用在青少年身上。臨近考試，也不要對飲食進補做明顯調(diào)整，以免潛意識中對孩子造成精神壓力。如果孩子考試前覺得身體特別疲勞，可以在考試當(dāng)天早晨，用切片的西洋參(3～5g)泡開水喝。

[案例]2

當(dāng)“例假”撞上高考

小琳5月的例假日是6日，她很擔(dān)心下個月的7日例假也會。小琳說每次例假，失血較多，人就感覺很疲勞，要是例假和高考撞了車，會不會大大影響考試正常發(fā)揮?小琳和母親打算到時候用藥物拖延經(jīng)期。結(jié)果母女都很緊張。

[對策]

以平常心對待

劉主任認(rèn)為，例假是正常的生理反應(yīng)，不要有緊張情緒，造成思想負(fù)擔(dān)。一般說，緊張的復(fù)習(xí)可能會推遲例假。如果正好遇上考試，失血較多，可以吃些補血的食品。建議買半只水鴨(母)+當(dāng)歸15g+黃芪30g+十個紅棗燉湯喝。紅棗桂圓湯、豬肝湯、炒菠菜也有補血的效果。

如果例假有痛經(jīng)現(xiàn)象，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下用止痛藥。除此之外，不要人為用藥物控制例假，因為用藥物不一定能有效控制，用了藥物還是遇上例假，可能對心理產(chǎn)生更不好的影響，反而影響考試情緒。

[案例]3

困了累了沒胃口

[對策]

保持正常作息制度

復(fù)習(xí)階段學(xué)習(xí)緊張，包括進補都偏熱，可以多吃新鮮蔬菜、瓜果，選擇顏色比較深的蔬菜，富含維生素C。另外，可以多煲湯給孩子喝，選擇清淡滋補的湯，比如絲瓜花蛤湯、蔬菜羹，也可以在羹湯里加適量的醋，如酸辣湯等。如果吃飯沒有胃口，買些新鮮的山楂干沖泡開水喝，加點糖，可以開胃。

劉主任分析說，緊張、焦躁是考生常見的狀況，復(fù)習(xí)是特殊的時期，不一定強求睡眠保持8或10個小時以上，只要保持正常的作息制度，自我感覺體力、精力旺盛，記憶力好即可。

不少考生家長認(rèn)為，睡前喝牛奶可以幫助睡眠。劉主任認(rèn)為，睡前喝牛奶也要因人而異，不要隨意更改習(xí)慣，過分注意這些細(xì)節(jié)，反而會引起不必要的心理負(fù)擔(dān)和精神緊張。

[推薦]

夜宵習(xí)慣應(yīng)因人而異

要睡得好，在飲食上需注意有夜宵習(xí)慣的，不宜過飽，最好在睡前半小時吃夜宵。夜晚忌飲可樂、濃茶、咖啡;睡前可沖洗一個溫水澡，聽安靜舒緩的音樂。睡前習(xí)慣喝牛奶的，搭配些面包有助吸收;一匙食醋兌入冷開水中可助睡;一杯熱糖水有抑制大腦皮質(zhì)作用。

促進睡眠的藥膳：1百合15g，與粳米、糯米各50g，共煮成粥，加適量糖食用。2鮮百合60～90g，與蜂蜜適量拌和，蒸熟，睡前服用。

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