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經(jīng)營許可證在哪里辦理(申請食品經(jīng)營許可證該如何辦理)

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小編給大家介紹一下如何辦理食品經(jīng)營許可證?食品經(jīng)營許可證分為哪些項目?

需要的材料

1、食品經(jīng)營許可申請書;

2、營業(yè)執(zhí)照或其他主體資格證明文件復(fù)印件;

3、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件;

4、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度等相關(guān)文件。

經(jīng)營項目

(一)單位食堂,指設(shè)于機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等,供應(yīng)內(nèi)部職工、學(xué)生等集中就餐的餐飲服務(wù)提供者;

(二)預(yù)包裝食品,指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品,包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識的食品;

(三)散裝食品,指無預(yù)先定量包裝,需稱重銷售的食品,包括無包裝和帶非定量包裝的食品;

(四)熱食類食品,指食品原料經(jīng)粗加工、切配并經(jīng)過蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝制作,在一定熱度狀態(tài)下食用的即食食品,含火鍋和燒烤等烹飪方式加工而成的食品等;

(五)冷食類食品,指一般無需再加熱,在常溫或者低溫狀態(tài)下即可食用的食品,含熟食鹵味、生食瓜果蔬菜、腌菜等;

(六)生食類食品,一般特指生食水產(chǎn)品;

(七)糕點類食品,指以糧、糖、油、蛋、奶等為主要原料經(jīng)焙烤等工藝現(xiàn)場加工而成的食品,含裱花蛋糕等;

(八)自制飲品,指經(jīng)營者現(xiàn)場制作的各種飲料,含冰淇淋等;

(九)中央廚房,指由餐飲單位建立的,具有獨立場所及設(shè)施設(shè)備,集中完成食品成品或者半成品加工制作并配送的食品經(jīng)營者;

(十)集體用餐配送單位,指根據(jù)服務(wù)對象訂購要求,集中加工、分送食品但不提供就餐場所的食品經(jīng)營者;

(十一)其他類食品,指區(qū)域性銷售食品、民族特色食品、地方特色食品等。

食品經(jīng)營許可證,按經(jīng)營主體業(yè)態(tài),可分為以下三類:食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂。

食品銷售經(jīng)營者

1、預(yù)包裝食品銷售

?預(yù)包裝食品(含冷藏冷凍食品)銷售?預(yù)包裝食品(不含冷藏冷凍食品)銷售

2. 散裝食品銷售?散裝食品(含冷藏冷凍食品)銷售

?散裝食品(含冷藏冷凍食品、含熟食制品)銷售?散裝食品(不含冷藏冷凍食品)銷售

3. 特殊食品銷售

?保健食品銷售?特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品銷售?嬰幼兒配方乳粉銷售?其他嬰幼兒配方食品銷售?散裝食品(不含冷藏冷凍食品、含熟食制品)銷售

4.其它類食品銷售

餐飲服務(wù)經(jīng)營者

1、熱食類食品制售

2、冷食類食品制售

3、生食類食品制售

4、糕點類食品制售?糕點類食品制售(含裱花蛋糕)?糕點類食品制售(不含裱花蛋糕)

5、自制飲品制售?普通飲品?生鮮乳及制品?自釀啤酒

6、其他類食品制售

單位食堂

1、學(xué)校食堂

2、托幼機(jī)構(gòu)食

3、建筑工地食堂

4、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂

5、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂

6、其他食堂

食品經(jīng)營許可證申請條件

(一)具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所,保持該場所環(huán)境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

(二)具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施,有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施;保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的,需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或者設(shè)施。

(三)有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。

(四)具有合理的設(shè)備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物。

(五)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

食品經(jīng)營許可證申請材料

1、食品經(jīng)營許可申請表

2、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件

3、法定代表人(負(fù)責(zé)人)的身份證明復(fù)印件

4、經(jīng)營場所的具體位置(如方位圖)、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的經(jīng)營平面布局流程圖(包括主要設(shè)備設(shè)施布局)、操作流程等文件

5、食品安全管理制度清單

6、其它材料

7、 《授權(quán)委托書》及被委托人身份證明復(fù)印件(申請人委托代理人提出許可申請時提交)

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